Wenn ich vom Schwimmen nach Hause komme, muss es mit dem Essen immer schnell gehen, ich bin dann nämlich sehr hungrig und sehr ungeduldig. Heute gab´s deshalb Süßkartoffelchips. Bis die fertig sind, kann man in aller Ruhe seine nassen Sachen aufhängen und schonmal eine Saftschorle auf dem Balkon trinken.
Zutaten
(für eine gefräßige gerade aus dem Schwimmbad gekommene Elena oder zwei Personen zum Snacken)
drei Süßkartoffeln (ca. 350 g)
3 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
Paprikapulver
Cumin
Heizt euren Ofen auf 170°C vor.
Wascht die Süßkartoffeln und, wenn es keine Bioware ist, schält sie.
Schneidet sie in so dünner Scheiben wie möglich. Je dünner sie geschnitten sind, desto knuspriger werden sie am Ende!
Gebt die Süßkartoffelscheiben in eine Schüssel, übergießt sie mit Olivenöl und würzt kräftig. Wenn ihr Cumin nicht mögt, lasst es weg. Ich finde aber, es passt hervorragend zu der leichten Süße der Kartoffeln, die ihrem Namen alle Ehre machen :)
Legt die Scheiben auf ein Backblech und backt sie für ca. 15 - 20 Minuten, bis sie schön kross, aber nicht zu dunkel sind.
Kurz abkühlen lassen und mit irgendeinem Dipp genießen. Im Bild zu sehen ist eine Sonnenblumencreme mit Rucola. Guacamole oder Aioli passen auch super dazu!
Und die Süßkartoffelchips machen sich auch super beim Spiele- oder Filmeabend :)
Hej du,
AntwortenLöschendie Chips sehen wirklich großartig lecker aus. Die werde ich auf jeden Fall auch mal ausprobieren. Vielen Dank für die Anregung. :)
Liebe Grüße
Nora
Super Idee...Sehr lecker=)
AntwortenLöschenLiebe Grüsse,
Krisi
Hallo, bei mir werden sie leider nie kross, sondern immer "wabbelig" - Was mach ich falsch?
AntwortenLöschenVielleicht hilft es, den Backofen die ersten zehn Minuten etwas heißer zu stellen und dann noch mal runter zu drehen. Oder Du lässt sie länger drin, dann aber lieber nicht den Raum verlassen, damit sie nicht schwarz werden ;)
LöschenAnsonsten: wirklich so dünn wie möglich schneiden.